Page 9 : Découvertes Gourmandes : Gastronomie et Mets Fins à Savourer

À la une

15/03/2026

Traiteur pour brunch : stratégies rentables pour sublimer vos événements et votre marque

Traiteur pour brunch : guide stratégique pour CMO afin de créer des offres rentables, orientées data et expérience, pour mariages, événements privés et corporate.

par Guillaume-Pierre Fontaine

L'art du traiteur à Saumur : une expérience culinaire inoubliable

Food et Voyages

•

31/08/2025

L'art du traiteur à Saumur : une expérience culinaire inoubliable

Explorez les défis et les opportunités uniques du secteur traiteur à Saumur, en mettant l'accent sur l'innovation et la durabilité.

Comment transformer le fut Guinness en levier stratégique pour votre portefeuille de bières pression

Comment faire du fut Guinness un levier stratégique pour votre portefeuille de boissons, en alliant rentabilité, expérience authentique et responsabilité marketing.

Comprendre les dynamiques du coût des fûts de bière

Explorez les facteurs influençant le prix des fûts de bière et leur impact sur l'industrie alimentaire.

par Guillaume-Pierre Fontaine

Optimiser l'usage des tireuses à bière pour les professionnels

Caves à bière

•

27/08/2025

Optimiser l'usage des tireuses à bière pour les professionnels

Explorez comment les tireuses à bière professionnelles peuvent transformer l'expérience client et améliorer l'efficacité opérationnelle dans l'industrie alimentaire.

par Mireille Bouchard

Comment transformer le jardin des saveurs menu en levier stratégique pour votre marque alimentaire

Culture Food

•

02/03/2026

Comment transformer le jardin des saveurs menu en levier stratégique pour votre marque alimentaire

Comment transformer le jardin des saveurs menu en levier stratégique pour votre restaurant et piloter expérience, rentabilité et image de marque.

Découvrez le menu du restaurant Les Sapins

Explorez les délices culinaires proposés par le restaurant Les Sapins, un lieu où la gastronomie rencontre l'authenticité.

Explorez le menu du restaurant Les Tilleuls

Découvrez les délices culinaires du restaurant Les Tilleuls et plongez dans une expérience gastronomique unique.

Créer un « au fil de l eau menu » performant : leviers marketing pour un restaurant orienté saisonnalité

Comment transformer un « au fil de l eau menu » en levier marketing puissant pour votre restaurant, en alignant carte, saisonnalité, cadre et données clients.

Comprendre le coût du pigeonneau dans l'industrie alimentaire

Explorez les facteurs influençant le prix du pigeonneau et son impact sur l'industrie alimentaire.

Quand le pas sage menu devient un levier stratégique pour votre restaurant

Comment transformer le pas sage menu en levier stratégique pour un restaurant sage, en alignant prix, carte, service professionnel et présence web pour créer plus de valeur.

Découvrez le menu chez Max : une expérience culinaire unique

Explorez les délices du menu chez Max, où chaque plat est une invitation à un voyage gustatif inoubliable.

Comment structurer le restaurant le provence menu pour maximiser la valeur client

Comment un CMO peut transformer le restaurant le provence menu en levier stratégique, du pricing à l’omnicanal, pour maximiser valeur client et rentabilité.

Comment transformer le refuge restaurant menu en levier stratégique pour une marque de restauration montagnarde

Comment transformer le refuge restaurant menu en levier stratégique pour un concept montagnard rentable, entre plats signatures, vins, desserts et expérience client.

par Mireille Bouchard

Appréciez la délicatesse de la faisselle de chèvre

Culture Food

•

14/08/2025

Appréciez la délicatesse de la faisselle de chèvre

Explorez les subtilités de la faisselle de chèvre, un produit laitier artisanal qui séduit par sa texture et son goût unique.

Comment structurer un sushi kyo menu performant pour une clientèle exigeante

Comment structurer un sushi kyo menu performant pour augmenter panier moyen, fidélité et valeur de marque dans la restauration japonaise.

par Guillaume-Pierre Fontaine

Stratégies premium autour de la gelée de fleur d’acacia pour valoriser votre offre sucrée

Art de vivre

•

14/03/2026

Stratégies premium autour de la gelée de fleur d’acacia pour valoriser votre offre sucrée

Comment un CMO peut transformer la gelée de fleur d’acacia en signature florale premium, optimiser recettes, préparation, gammes et performances dans l’univers sucré.

Les secrets des scaloppine alla milanese

Explorez les subtilités et les défis uniques des scaloppine alla milanese dans l'industrie alimentaire.

Fondant de noël : levier stratégique pour sublimer l’expérience festive et la valeur de marque

Comment transformer le fondant de noël en levier stratégique pour l’image de marque, la nutrition responsable, l’omnicanal et la performance marketing dans l’agroalimentaire.

par Guillaume-Pierre Fontaine

Caille au foie gras : stratégie premium pour valoriser une expérience gastronomique d’exception

Art de vivre

•

28/02/2026

Caille au foie gras : stratégie premium pour valoriser une expérience gastronomique d’exception

Comment transformer la caille au foie gras en pilier d’une stratégie premium rentable, traçable et omnicanale pour votre marque ou votre restaurant.

par Léa-Marie Savard

Parole d'experts

Interview

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02/03/2026

Interview de Clément BARTHELEMY de LocaCuisines : Les enjeux de la cuisine professionnelle modulaire pour la restauration collective

Interview

•

03/02/2026

Interview de Jean Michel Aubry de Culinary Evolution : L’Art de la Communication au Service de la Restauration

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12/01/2026

Interview de Christophe Oggier de Barbacane : Déguster un cocktail sur mesure à Nice

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12/01/2026

Interview de Annie Koné de Cake Design : Cake Eat : Réussir avec créativité et passion dans la pâtisserie gastronomique

Meilleur restaurant pour femme enceinte : où manger en toute sécurité

Meilleurs restaurants dancharia : un guide culinaire incontournable

Gastronomique

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12/06/2025

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Maîtriser la cuisson lente du cuissot de biche au four

Culture Food

•

10/08/2025

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Meilleur restaurant col d ibardin : découvrez les trésors culinaires du pays basque

Gastronomique

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12/06/2025

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Meilleurs restaurant oia : découvrez les trésors culinaires de Santorin

Gastronomique

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12/06/2025

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Où savourer un brunch exceptionnel dans le Var

Food et Voyages

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12/06/2025

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Meilleur restaurant place jemaa el fna : découvrez les trésors culinaires de Marrakech

Gastronomique

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12/06/2025

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Chili cheese : tout ce que vous devez savoir

Trendy food

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12/06/2025

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Les meilleurs accompagnements pour un filet mignon en croûte

Culture Food

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01/07/2025

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Endives braisées à la poêle : une recette savoureuse et facile

Culture Food

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12/06/2025

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Provola fumé : un trésor de la gastronomie italienne

Culture Food

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12/06/2025

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Les meilleurs restaurants essaouira : découvrez les joyaux culinaires de la ville

Gastronomique

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12/06/2025

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Meilleur restaurant marché du lez : découvrez les trésors culinaires de Montpellier

Marchés

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12/06/2025

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Comprendre l'évolution du prix des croissants

Boulangeries

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23/06/2025

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Les Meilleurs Brunchs à Paris dans le 15ème Arrondissement

Trendy food

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12/06/2025

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Brunch clermont ferrand : les meilleures adresses pour un repas inoubliable

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12/06/2025

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