Gastronomique • 12/06/2025 Meilleur restaurant col d ibardin : découvrez les trésors culinaires du pays basque
Gastronomique • 17/08/2026 Anne-Sophie Pic pose ses valises à la Fondation Cartier : gastronomie, cocktails et art contemporain Ouverture à l’automne 2026 du restaurant Anne‑Sophie Pic à la Fondation Cartier pour l’art contemporain à Paris : haute cuisine, bar signature et stratégie de marque pour un nouveau restaurant culturel destination.
Bistrot • 14/08/2026 Comment faire du pavé de rumsteck la signature rentable de votre bistrot Comment faire du pavé de rumsteck un plat signature de bistrot rentable : origine France, bœuf Salers, maîtrise de la cuisson saignante en quelques minutes, prix, marge et avis clients. par Amina Diop
Bistrot • 03/08/2026 Restaurants ouverts en août à Paris : les tables qui ne ferment pas quand la ville se vide Analyse stratégique pour CMO : comprendre quels restaurants restent ouverts en août à Paris, où se concentre la demande et comment adapter formats, cartes et horaires.
Bistrot • 31/07/2026 Carte d'été en bistrot : ce que les chefs changent dans l'assiette quand Paris cuit Comment concevoir une carte d’été de bistrot rentable : produits de saison, architecture d’assiette, rotation des tables et positionnement de marque pour optimiser marge et expérience client.
Comment transformer le jardin gourmand menu en levier stratégique pour votre marque de restauration Gastronomique • 10/07/2026 Comment transformer le jardin gourmand menu en levier stratégique pour votre marque de restauration Comment faire du jardin gourmand menu un puissant levier de marque et de rentabilité pour votre restaurant, de la carte aux desserts jusqu’au digital. par Benoit Desrosiers
Meilleur bistrot à Paris : les ardoises où l'on mange franchement bien pour moins de 40 euros Bistrot • 01/07/2026 Meilleur bistrot à Paris : les ardoises où l'on mange franchement bien pour moins de 40 euros Comment les meilleurs bistrots parisiens sous les 40 € influencent les stratégies des marques food : rapport qualité-prix, carte courte, cave, quartiers émergents et enseignements clés pour CMO.
Bistrot • 22/06/2026 Meilleurs restaurants à Paris : nos adresses pour chaque envie, chaque quartier Comment les meilleurs restaurants à Paris deviennent des laboratoires de marque pour CMO et responsables marketing : cartographie stratégique, chiffres clés, exemples concrets et FAQ pour exploiter la scène parisienne comme levier de branding food.
Trendy food • 16/06/2026 Légumes en vedette : pourquoi les menus végétaux ne sont plus un plan B Pourquoi les menus végétaux deviennent le cœur de l’offre gastronomique et comment les CMO peuvent transformer le restaurant végétal en levier de marque et de marge.
Gastronomique • 01/06/2026 Restaurant gastronomique à Paris : les tables qui justifient une réservation trois semaines à l'avance Analyse du succès des restaurants gastronomiques à Paris qui affichent complet trois semaines à l’avance : gestion des réservations, rôle des étoiles Michelin, bistrots gastronomiques, attentes clients et enjeux pour les directions marketing.
Café • 22/05/2026 Brunch à Paris : les adresses où le week-end commence vraiment bien Brunch à Paris : comment optimiser buffets, formules à l’assiette, offres végétales et brunchs en terrasse pour cafés, coffee shops et hôtels, avec chiffres clés et conseils opérationnels.
Street Food • 15/05/2026 Central Chapelle et les food halls qui redessinent la street food parisienne Analyse stratégique des food halls de street food à Paris : Central Chapelle, banlieue, prix, chefs gastronomiques et enjeux pour les directions marketing.
Trendy food • 11/05/2026 Cuisson au feu nu : pourquoi les chefs parisiens rallument les braises en 2026 Comment la cuisson au feu rebat les cartes des bistrots parisiens : goût, contraintes techniques, positionnement prix et stratégie marketing pour CMO du foodservice.
Bistrot • 21/04/2026 Terrasses estivales à Paris : ce qui change en 2026 pour les restaurateurs et les habitués Analyse 2026 des terrasses de restaurants à Paris : règles municipales, impact économique, quartiers les plus porteurs et stratégies marketing pour optimiser ces espaces extérieurs à forte valeur. par Guillaume-Pierre Fontaine
Art de vivre • 24/03/2026 Comment la peppe pizzeria boulogne devient un laboratoire stratégique pour les CMO de la restauration Comment transformer peppe pizzeria boulogne en marque référente, en orchestrant expérience client, data et récit napolitain pour une stratégie marketing durable. par Basile Lafitte
Art de vivre • 16/03/2026 Allo pizza menu : une carte stratégique pour piloter la valeur client Comment transformer un allo pizza menu en levier stratégique de valeur client, de marge et de fidélisation pour une enseigne de pizzas en livraison. par Kévin Lefrançois
Trendy food • 15/03/2026 Poêle céramique ou pierre : arbitrer performance, santé et image de marque en cuisine professionnelle Poêle céramique ou pierre : enjeux de santé, performance et image de marque pour les CMO de la restauration. Analyse matériaux, RSE, expérience client et cuisson. par Léa-Marie Savard
Gastronomique • 14/03/2026 Quand le pas sage menu devient un levier stratégique pour votre restaurant Comment transformer le pas sage menu en levier stratégique pour un restaurant sage, en alignant prix, carte, service professionnel et présence web pour créer plus de valeur. par Basile Lafitte
Art de vivre • 13/03/2026 Comment transformer le restaurant à l’arbre vert et son menu en levier stratégique pour votre marque en restauration Comment faire du restaurant à l’arbre vert et de son menu un véritable actif marketing, en optimisant carte, données, terroir et expérience client pour votre marque. par Basile Lafitte
Art de vivre • 09/03/2026 Optimiser la porte de four à pizza pour créer de la valeur marketing durable Comment transformer la porte de four à pizza en levier stratégique pour votre marque foodservice, entre design, performance thermique, prix et expérience client. par Laure Navarro
Art de vivre • 08/03/2026 Comment identifier le meilleur restaurant des Cinque Terre pour renforcer votre stratégie de marque Analyse stratégique pour CMO : comment le meilleur restaurant des Cinque Terre construit valeur de marque, expérience client, prix et présence digitale. par Maëlle Dupont
Interview • 27/05/2026 Interview de Sébastien TAMAGNO de Kaukani : Réinventer les boissons au gingembre : l’approche artisanale de Kaukani
Interview • 20/05/2026 Interview de Julian Richer : Réinventer le cadeau d'entreprise avec les saveurs du terroir comtois
Interview • 19/05/2026 Interview de Cathy Etienne de Brasserie Étienne - La Gervoise : Brasser une bière artisanale d’excellence : l’exemple de La Gervoise dans le Gard
Interview • 12/05/2026 Interview de Alain Michalon de Covigneron : Créer des expériences œnologiques et gastronomiques mémorables
