Interview • 12/01/2026 Interview de Christophe Oggier de Barbacane : Déguster un cocktail sur mesure à Nice
Cocktail Bars • 24/02/2026 Comment fixer le tarif des boissons dans un bar sans dégrader l’expérience client
Cocktail Bars • 21/08/2026 Late afternoon cocktails : pourquoi les bars parisiens misent sur le créneau 17 heures Comment le créneau 17 heures et les cocktails légers d’apéritif redessinent la stratégie des bars parisiens, entre formats snackables, marges et nouvelles attentes.
Cocktail Bars • 24/07/2026 Boissons fermentées au comptoir : quand le kombucha et le kéfir prennent la place du tonic Comment les boissons fermentées (kombucha, kéfir, ginger beer maison) transforment la carte des bars à cocktails : techniques de fermentation, low ABV, coûts par verre, KPI de rentabilité et exemples concrets pour directeurs marketing et responsables de bar.
Cocktail Bars • 03/07/2026 Été au comptoir : les cocktails à base d'ingrédients 100% français qui remplacent le spritz Comment remplacer le spritz par des cocktails d'été 100 % français et rentables ? Exemples de bars parisiens, spiritueux à privilégier, recettes et conseils marketing pour une carte locale à forte valeur perçue.
Cocktail Bars • 03/06/2026 Cocktails zéro déchet : quand les bars parisiens transforment les épluchures en signature Cocktails zéro déchet à Paris : comment les bars éco responsables, de Little Red Door à Bisou, transforment les épluchures en cocktails originaux et en levier stratégique pour les CMO en Île-de-France.
Cocktail Bars • 08/05/2026 Bars à cocktails à Paris : les comptoirs où la carte change avec les saisons Comment penser un bar à cocktails à Paris comme un véritable actif de marque : positionnement, saisonnalité, localisme, expérience client et stratégie de prix pour CMO.
Cocktail Bars • 28/04/2026 Little Red Door passe au 100 % français : ce que le virage localiste change pour la mixologie parisienne Little Red Door à Paris pousse le concept de bar à cocktails de terroir avec des ingrédients 100 % français : pricing autour de 16 €, storytelling agricole, indicateurs de marge et conseils pour CMO en quête de mixologie locavore rentable.
Art de vivre • 13/03/2026 Élever la carte des boissons : stratégies data driven pour créer un levier de marge durable Comment transformer la carte des boissons en levier stratégique de marge, d’image et d’expérience client pour la restauration, avec une approche data driven.
Cocktail Bars • 28/01/2026 Éveillez vos sens avec une carte de cocktails innovante Optimisez votre carte cocktail pour attirer et fidéliser vos clients dans l'industrie alimentaire. Conseils pratiques pour les responsables marketing.
Cocktail Bars • 24/01/2026 Optimiser la carte des boissons pour votre restaurant Comment une carte des boissons bien pensée peut renforcer l’image de marque d’un restaurant, augmenter le panier moyen et fidéliser la clientèle. Conseils pratiques pour responsables marketing.
Cocktail Bars • 21/01/2026 L'attrait irrésistible de la bouteille mojito Explorez comment la bouteille mojito s’impose comme une innovation clé pour les professionnels du secteur alimentaire, en répondant aux attentes des consommateurs et en dynamisant les stratégies marketing.
Cocktail Bars • 18/01/2026 L'art de la bouteille à cocktail : une tendance en pleine expansion Explorez comment la bouteille cocktail transforme la stratégie marketing et l’expérience client dans l’industrie alimentaire. Conseils pratiques pour les directeurs marketing.
Cocktail Bars • 20/12/2025 Comment optimiser la gestion des doses d’alcool au bar pour améliorer la rentabilité Découvrez comment une gestion précise des doses d’alcool au bar peut transformer la rentabilité et l’image de votre établissement dans l’industrie alimentaire.
Cocktail Bars • 28/11/2025 Les indispensables pour un barman d'exception Optimisez la préparation de cocktails dans votre établissement grâce à une sélection d’accessoires pour barman adaptés aux exigences du secteur alimentaire. Conseils et astuces pour les responsables marketing.
Cocktail Bars • 13/11/2025 Meilleur bar bordeaux : découvrez les pépites cachées de la ville Explorez comment identifier le meilleur bar à Bordeaux et les stratégies marketing innovantes pour attirer une clientèle fidèle dans l'industrie alimentaire.
Cocktail Bars • 12/06/2025 Meilleur bar amsterdam : découvrez les incontournables Découvrez les meilleurs bars d'Amsterdam avec notre guide complet. De la vieille ville au quartier rouge, explorez les cafés bruns, micro brasseries et clubs les plus populaires.
Cocktail Bars • 12/06/2025 Les secrets des meilleurs bars à Montpellier Découvrez les meilleurs bars à Montpellier pour des soirées inoubliables avec des cocktails exquis et une ambiance unique.
Cocktail Bars • 23/04/2025 L'art de créer un bar à cocktails pour un mariage inoubliable Découvrez comment transformer votre mariage avec un bar à cocktails personnalisé. Conseils et astuces pour un événement mémorable.
Cocktail Bars • 21/03/2025 L'élégance intemporelle du bar en cuivre Explorez comment un bar en cuivre peut transformer votre espace culinaire en une expérience élégante et intemporelle.
Interview • 27/05/2026 Interview de Sébastien TAMAGNO de Kaukani : Réinventer les boissons au gingembre : l’approche artisanale de Kaukani
Interview • 20/05/2026 Interview de Julian Richer : Réinventer le cadeau d'entreprise avec les saveurs du terroir comtois
Interview • 19/05/2026 Interview de Cathy Etienne de Brasserie Étienne - La Gervoise : Brasser une bière artisanale d’excellence : l’exemple de La Gervoise dans le Gard
Interview • 12/05/2026 Interview de Alain Michalon de Covigneron : Créer des expériences œnologiques et gastronomiques mémorables
