Épiceries fines • 27/01/2026 Optimiser l'agencement d'une boucherie pour une meilleure expérience client
Épiceries fines • 24/04/2026 Terroirs d'Avenir, Causses, La Maison Plisson : les néo-épiceries qui réinventent l'approvisionnement à Paris
Épiceries fines • 30/09/2026 Élever la pâte à raviole au rang d’icône de l’épicerie fine Comment faire de la pâte à raviole une véritable signature de marque en épicerie fine : positionnement premium, process maîtrisé, storytelling, pricing, data et chiffres clés marché pour développer une offre rentable et différenciante.
Épiceries fines • 30/09/2026 Comment faire de la confiture pomme et coing un levier premium pour votre épicerie fine Comment faire de la confiture pomme et coing un produit signature d’épicerie fine : segmentation de gamme, coffrets cadeaux, circuits courts, maîtrise de la cuisson et de la conservation, packaging et pilotage de la performance.
Épiceries fines • 30/09/2026 Faire du beurre à la truffe la star rentable de votre épicerie fine Comment faire du beurre à la truffe la star rentable et responsable de votre épicerie fine : positionnement, préparation, valeurs nutritionnelles, recettes, merchandising et logistique.
Épiceries fines • 30/09/2026 Comment faire du graton de canard une signature rentable pour votre épicerie fine Comment faire du graton de canard une signature de marque rentable en épicerie fine : positionnement premium, gamme de produits de canard, logistique, storytelling, data et stratégie omnicanale.
Épiceries fines • 30/09/2026 Le fromager, le boucher, le poissonnier : les commerces de bouche qui tiennent (et comment) Comment fromagers, bouchers et poissonniers parisiens font tenir leurs commerces de bouche face aux plateformes, aux multifrais et aux loyers élevés, et quels modèles gagnent.
Épiceries fines • 06/09/2026 Produits d'exception : où trouver les ingrédients que les chefs gardent pour eux Produits d’exception, épicerie artisanale à Paris : catégories clés, adresses de chefs, mise en scène, prix et marge. Un guide stratégique pour CMO de la food.
Épiceries fines • 08/08/2026 Comment faire de la pâte de canard un pilier rentable de votre épicerie fine Comment faire de la pâte de canard, des terrines et rillettes de canard une catégorie rentable en épicerie fine : segmentation, prix, storytelling, omnicanal et chiffres clés.
Épiceries fines • 16/07/2026 Comment faire de la longe de thon un pilier stratégique de votre offre d’épicerie fine Comment faire de la longe de thon (albacore, thon rouge, albacore germon) un produit signature en épicerie fine : positionnement, recettes à la poêle en quelques minutes, apports nutritionnels, merchandising et stratégie digitale.
Épiceries fines • 29/06/2026 Apéro dînatoire sans cuisiner : les épiceries fines et traiteurs qui font le travail Apéro dînatoire traiteur à Paris : adresses d’épiceries fines, exemples de menus par budget, quantités de pièces par personne et conseils logistiques pour CMO et organisateurs d’événements exigeants.
Épiceries fines • 12/06/2026 Épiceries fines face aux plateformes de circuits courts : qui gagne le panier du consommateur Analyse stratégique des épiceries fines face aux plateformes de circuits courts et des leviers à activer pour gagner le panier du consommateur exigeant.
Art de vivre • 14/05/2026 Fête des mères : les coffrets, ateliers et brunchs qui valent mieux qu'un bouquet Cadeau fête des mères gourmand : ateliers de cuisine, coffrets brunch, épiceries fines et éditions limitées. Inspirez vos clients avec des expériences chocolat, confitures et pâtes à tartiner, pensées pour les CMO d’enseignes gourmandes.
Épiceries fines • 12/05/2026 Épiceries fines à Paris : les adresses où l'on trouve ce qui n'existe pas en supermarché Épicerie fine à Paris : formats d’épiceries, produits terroir, cave, prix, expérience client et rôle du digital. Un guide stratégique pour CMO et décideurs marketing.
Culture Food • 05/01/2026 Optimisez votre espace de vente avec une vitrine chauffante Découvrez comment une vitrine chauffante bien utilisée peut transformer la présentation et la vente de vos produits alimentaires, tout en répondant aux exigences du secteur agroalimentaire.
Épiceries fines • 20/01/2025 L'attrait intemporel du garde-manger en bois Explorez comment le garde-manger en bois peut transformer votre cuisine en un espace fonctionnel et esthétique, tout en répondant aux besoins modernes de conservation des aliments.
Interview • 27/05/2026 Interview de Sébastien TAMAGNO de Kaukani : Réinventer les boissons au gingembre : l’approche artisanale de Kaukani
Interview • 20/05/2026 Interview de Julian Richer : Réinventer le cadeau d'entreprise avec les saveurs du terroir comtois
Interview • 19/05/2026 Interview de Cathy Etienne de Brasserie Étienne - La Gervoise : Brasser une bière artisanale d’excellence : l’exemple de La Gervoise dans le Gard
Interview • 12/05/2026 Interview de Alain Michalon de Covigneron : Créer des expériences œnologiques et gastronomiques mémorables
