Rooftop • 20/04/2026 Bigoudi : le rooftop de la Brasserie Rosie Jolie qui change la donne dans le 16e
Interview • 12/01/2026 Interview de Christophe Oggier de Barbacane : Déguster un cocktail sur mesure à Nice
Cocktail Bars • 03/07/2026 Été au comptoir : les cocktails à base d'ingrédients 100% français qui remplacent le spritz Comment remplacer le spritz par des cocktails d'été 100 % français et rentables ? Exemples de bars parisiens, spiritueux à privilégier, recettes et conseils marketing pour une carte locale à forte valeur perçue.
Speakeasy • 17/06/2026 Speakeasy à Paris : les bars cachés qui valent la peine d'être trouvés Panorama des meilleurs speakeasies à Paris : bars cachés, prix moyens des cocktails, quartiers clés (2e, 10e, 11e, Marais, rue Saint-Honoré) et enjeux marketing pour les marques food & boissons.
Cocktail Bars • 03/06/2026 Cocktails zéro déchet : quand les bars parisiens transforment les épluchures en signature Cocktails zéro déchet à Paris : comment les bars éco responsables, de Little Red Door à Bisou, transforment les épluchures en cocktails originaux et en levier stratégique pour les CMO en Île-de-France.
Cocktail Bars • 08/05/2026 Bars à cocktails à Paris : les comptoirs où la carte change avec les saisons Comment penser un bar à cocktails à Paris comme un véritable actif de marque : positionnement, saisonnalité, localisme, expérience client et stratégie de prix pour CMO.
Wine Bars • 04/05/2026 Premiers rosés, premiers verres dehors : le guide des terrasses et des cuvées à ouvrir maintenant Comment transformer le rosé en terrasse à Paris en levier stratégique : choix des cuvées, rooftops, cocktails de saison et planches apéritives rentables. par Amina Diop
Cocktail Bars • 28/04/2026 Little Red Door passe au 100 % français : ce que le virage localiste change pour la mixologie parisienne Little Red Door à Paris pousse le concept de bar à cocktails de terroir avec des ingrédients 100 % français : pricing autour de 16 €, storytelling agricole, indicateurs de marge et conseils pour CMO en quête de mixologie locavore rentable. par Fabrice Le Gall
Art de vivre • 13/03/2026 Élever la carte des boissons : stratégies data driven pour créer un levier de marge durable Comment transformer la carte des boissons en levier stratégique de marge, d’image et d’expérience client pour la restauration, avec une approche data driven. par Léa-Marie Savard
Art de vivre • 05/03/2026 Comment identifier le meilleur bar à Paris pour renforcer votre stratégie de marque foodservice Comment choisir le meilleur bar à Paris pour tester vos innovations cocktails, renforcer votre image de marque foodservice et optimiser vos partenariats marketing. par Mireille Bouchard
Cocktail Bars • 24/02/2026 Comment fixer le tarif des boissons dans un bar sans dégrader l’expérience client Comment définir le tarif des boissons dans un bar en 2025 : stratégies de pricing, marges, psychologie des prix et data pour optimiser rentabilité et satisfaction client. par Basile Lafitte
Art de vivre • 21/02/2026 Comment transformer le metre de shooter en levier stratégique pour vos soirées de marque Comment transformer le metre de shooter en levier stratégique rentable pour vos soirées de marque, en optimisant expérience, prix, logistique et image responsable. par Fabrice Le Gall
Cocktail Bars • 28/01/2026 Éveillez vos sens avec une carte de cocktails innovante Optimisez votre carte cocktail pour attirer et fidéliser vos clients dans l'industrie alimentaire. Conseils pratiques pour les responsables marketing. par Léa-Marie Savard
Cocktail Bars • 24/01/2026 Optimiser la carte des boissons pour votre restaurant Comment une carte des boissons bien pensée peut renforcer l’image de marque d’un restaurant, augmenter le panier moyen et fidéliser la clientèle. Conseils pratiques pour responsables marketing. par Léa-Marie Savard
Cocktail Bars • 21/01/2026 L'attrait irrésistible de la bouteille mojito Explorez comment la bouteille mojito s’impose comme une innovation clé pour les professionnels du secteur alimentaire, en répondant aux attentes des consommateurs et en dynamisant les stratégies marketing. par Guillaume-Pierre Fontaine
Cocktail Bars • 18/01/2026 L'art de la bouteille à cocktail : une tendance en pleine expansion Explorez comment la bouteille cocktail transforme la stratégie marketing et l’expérience client dans l’industrie alimentaire. Conseils pratiques pour les directeurs marketing. par Fabrice Le Gall
Culture Food • 31/12/2025 Appréciez le muscadet sèvre et maine sur lie Analyse approfondie du muscadet sèvre et maine sur lie et de son potentiel pour renforcer la différenciation et la valeur ajoutée dans l’industrie alimentaire, à destination des directeurs marketing. par Fabrice Le Gall
Cocktail Bars • 20/12/2025 Comment optimiser la gestion des doses d’alcool au bar pour améliorer la rentabilité Découvrez comment une gestion précise des doses d’alcool au bar peut transformer la rentabilité et l’image de votre établissement dans l’industrie alimentaire. par Kévin Lefrançois
Speakeasy • 11/12/2025 Comprendre le tarif de l’alcool au Luxembourg : enjeux et opportunités pour les responsables marketing Analyse approfondie du tarif alcool au Luxembourg et de ses impacts sur la stratégie marketing dans l’industrie alimentaire. Conseils et perspectives pour les directeurs marketing. par Laure Navarro
Culture Food • 09/12/2025 L'art de préparer un rhum arrangé au gingembre Explorez comment le rhum arrangé au gingembre peut devenir un atout marketing dans l'industrie alimentaire, en répondant aux attentes des consommateurs et en valorisant l'innovation produit. par Maëlle Dupont
Speakeasy • 03/12/2025 Maîtriser le dosage de l’alcool au bar : enjeux et bonnes pratiques pour les professionnels Optimisez la gestion du dosage alcool bar pour améliorer la rentabilité, la sécurité et l’expérience client dans votre établissement. Conseils et stratégies pour les responsables marketing du secteur alimentaire. par Léa-Marie Savard
Speakeasy • 02/12/2025 Comment optimiser la dose de whisky au bar pour maximiser la satisfaction client Explorez comment ajuster la dose de whisky au bar peut améliorer l'expérience client et la rentabilité dans l'industrie alimentaire. Conseils pratiques pour les responsables marketing. par Amina Diop
Interview • 27/05/2026 Interview de Sébastien TAMAGNO de Kaukani : Réinventer les boissons au gingembre : l’approche artisanale de Kaukani
Interview • 20/05/2026 Interview de Julian Richer : Réinventer le cadeau d'entreprise avec les saveurs du terroir comtois
Interview • 19/05/2026 Interview de Cathy Etienne de Brasserie Étienne - La Gervoise : Brasser une bière artisanale d’excellence : l’exemple de La Gervoise dans le Gard
Interview • 12/05/2026 Interview de Alain Michalon de Covigneron : Créer des expériences œnologiques et gastronomiques mémorables
