Culture Food • 24/03/2026 Torta la caprese : transformer un gâteau chocolat iconique en levier stratégique pour votre marque alimentaire Comment transformer la torta la caprese en levier stratégique premium pour votre marque alimentaire : formulation, expérience omnicanale, storytelling et performance. par Kévin Lefrançois
Culture Food • 24/03/2026 Le floors comme levier stratégique pour réinventer vos lieux food et beverage à Paris Comment transformer le concept de floors en levier stratégique pour vos bars, restaurants et coffee shops à Paris, en optimisant espaces, tarifs, avis et expérience client. par Maëlle Dupont
Culture Food • 15/03/2026 Créer un « au fil de l eau menu » performant : leviers marketing pour un restaurant orienté saisonnalité Comment transformer un « au fil de l eau menu » en levier marketing puissant pour votre restaurant, en alignant carte, saisonnalité, cadre et données clients. par Maëlle Dupont
Culture Food • 15/03/2026 Comment transformer le fut Guinness en levier stratégique pour votre portefeuille de bières pression Comment faire du fut Guinness un levier stratégique pour votre portefeuille de boissons, en alliant rentabilité, expérience authentique et responsabilité marketing. par Maëlle Dupont
Culture Food • 14/03/2026 Optimiser le sac machine sous vide pour une stratégie alimentaire rentable Comment transformer le sac machine sous vide en levier stratégique pour la conservation, la cuisson et l’emballage alimentaire, tout en optimisant ROI et image de marque. par Léa-Marie Savard
Trendy food • 12/03/2026 Maîtriser le prix du Pineau des Charentes pour créer plus de valeur marketing Analyse stratégique du prix du Pineau des Charentes pour directeurs marketing : segmentation, hiérarchie de gamme, formats, data prix et premiumisation. par Mireille Bouchard
Culture Food • 11/03/2026 Muscadet sur lie : levier stratégique pour valoriser le val de Loire auprès des nouveaux consommateurs de vin blanc Comment transformer le muscadet sur lie en levier stratégique de marque pour le val de Loire et créer de la valeur durable sur le marché des vins blancs. par Laure Navarro
Culture Food • 11/03/2026 Grenache blanc : leviers stratégiques pour valoriser un cépage signature Comment faire du grenache blanc un pilier stratégique de votre portefeuille vins, entre positionnement premium, innovation produit et internationalisation maîtrisée. par Léa-Marie Savard
Trendy food • 10/03/2026 Maîtriser la cuisson du chou fleur à la cocotte minute pour une expérience culinaire optimisée Analyse stratégique pour CMO : comment la cuisson du chou fleur à la cocotte minute devient un levier marketing pour valoriser les légumes vapeur et l’expérience produit. par Maëlle Dupont
Culture Food • 09/03/2026 Petite cuillère en bois : un levier sensoriel et durable pour valoriser vos expériences de marque Comment transformer la petite cuillère en bois en levier sensoriel, durable et rentable pour votre marque alimentaire, de l’expérience client au pilotage marketing. par Amina Diop
Culture Food • 09/03/2026 Assiettes ovales en porcelaine : un levier discret mais puissant pour sublimer l’expérience à table Comment les assiettes ovales en porcelaine blanc deviennent un levier stratégique pour l’expérience à table, la marge et l’image de marque en restauration. par Basile Lafitte
Trendy food • 06/03/2026 Comment structurer un bts en cuisine pour créer de la valeur marketing en restauration et hôtellerie Comment structurer un BTS en cuisine pour créer de la valeur marketing en restauration et hôtellerie et renforcer marque employeur, expérience client et performance. par Maëlle Dupont
Culture Food • 03/03/2026 Comment l’intelligence artificielle transforme l’industrie alimentaire de la ferme à l’assiette Comment l’intelligence artificielle transforme l’industrie alimentaire : prévision de la demande, personnalisation, réduction du gaspillage et pilotage marketing orienté données. par Amina Diop
Trendy food • 03/03/2026 Recette de kimchi maison : leviers stratégiques pour valoriser la cuisine coréenne dans votre offre Comment transformer la recette de kimchi maison en levier stratégique pour votre marque alimentaire : prix, gamme, packaging, usages et performance marketing. par Amina Diop
Trendy food • 03/03/2026 Yamal L et stratégies marketing : tirer parti des récits sportifs pour réinventer les marques alimentaires Comment le phénomène Yamal L et l’univers du Barça peuvent inspirer des stratégies marketing puissantes et responsables pour les marques de l’industrie alimentaire. par Laure Navarro
Culture Food • 02/03/2026 Comment le changement climatique reconfigure les stratégies marketing dans l’industrie alimentaire Analyse stratégique pour CMO : comment le changement climatique reconfigure l’offre, l’innovation, la data et la communication des marques alimentaires. par Benoit Desrosiers
Culture Food • 02/03/2026 Comment transformer le jardin des saveurs menu en levier stratégique pour votre marque alimentaire Comment transformer le jardin des saveurs menu en levier stratégique pour votre restaurant et piloter expérience, rentabilité et image de marque. par Maëlle Dupont
Culture Food • 01/03/2026 Fondant de noël : levier stratégique pour sublimer l’expérience festive et la valeur de marque Comment transformer le fondant de noël en levier stratégique pour l’image de marque, la nutrition responsable, l’omnicanal et la performance marketing dans l’agroalimentaire. par Guillaume-Pierre Fontaine
Culture Food • 01/03/2026 Comment structurer un sushi kyo menu performant pour une clientèle exigeante Comment structurer un sushi kyo menu performant pour augmenter panier moyen, fidélité et valeur de marque dans la restauration japonaise. par Guillaume-Pierre Fontaine
Trendy food • 27/02/2026 Pintade forestière en cocotte : un levier stratégique pour sublimer votre offre traiteur Comment transformer la pintade forestière en cocotte en véritable levier stratégique pour votre offre traiteur et votre positionnement premium dans l’industrie alimentaire. par Fabrice Le Gall
Interview • 02/03/2026 Interview de Clément BARTHELEMY de LocaCuisines : Les enjeux de la cuisine professionnelle modulaire pour la restauration collective
Interview • 03/02/2026 Interview de Jean Michel Aubry de Culinary Evolution : L’Art de la Communication au Service de la Restauration
Interview • 12/01/2026 Interview de Christophe Oggier de Barbacane : Déguster un cocktail sur mesure à Nice
Interview • 12/01/2026 Interview de Annie Koné de Cake Design : Cake Eat : Réussir avec créativité et passion dans la pâtisserie gastronomique
