Trendy food • 06/03/2026 Comment structurer un bts en cuisine pour créer de la valeur marketing en restauration et hôtellerie Comment structurer un BTS en cuisine pour créer de la valeur marketing en restauration et hôtellerie et renforcer marque employeur, expérience client et performance. par Maëlle Dupont
Culture Food • 03/03/2026 Comment l’intelligence artificielle transforme l’industrie alimentaire de la ferme à l’assiette Comment l’intelligence artificielle transforme l’industrie alimentaire : prévision de la demande, personnalisation, réduction du gaspillage et pilotage marketing orienté données. par Amina Diop
Trendy food • 03/03/2026 Recette de kimchi maison : leviers stratégiques pour valoriser la cuisine coréenne dans votre offre Comment transformer la recette de kimchi maison en levier stratégique pour votre marque alimentaire : prix, gamme, packaging, usages et performance marketing. par Amina Diop
Trendy food • 03/03/2026 Yamal L et stratégies marketing : tirer parti des récits sportifs pour réinventer les marques alimentaires Comment le phénomène Yamal L et l’univers du Barça peuvent inspirer des stratégies marketing puissantes et responsables pour les marques de l’industrie alimentaire. par Laure Navarro
Culture Food • 02/03/2026 Comment le changement climatique reconfigure les stratégies marketing dans l’industrie alimentaire Analyse stratégique pour CMO : comment le changement climatique reconfigure l’offre, l’innovation, la data et la communication des marques alimentaires. par Benoit Desrosiers
Culture Food • 02/03/2026 Comment transformer le jardin des saveurs menu en levier stratégique pour votre marque alimentaire Comment transformer le jardin des saveurs menu en levier stratégique pour votre restaurant et piloter expérience, rentabilité et image de marque. par Maëlle Dupont
Culture Food • 01/03/2026 Comment structurer un sushi kyo menu performant pour une clientèle exigeante Comment structurer un sushi kyo menu performant pour augmenter panier moyen, fidélité et valeur de marque dans la restauration japonaise. par Guillaume-Pierre Fontaine
Culture Food • 01/03/2026 Fondant de noël : levier stratégique pour sublimer l’expérience festive et la valeur de marque Comment transformer le fondant de noël en levier stratégique pour l’image de marque, la nutrition responsable, l’omnicanal et la performance marketing dans l’agroalimentaire. par Guillaume-Pierre Fontaine
Trendy food • 27/02/2026 Pintade forestière en cocotte : un levier stratégique pour sublimer votre offre traiteur Comment transformer la pintade forestière en cocotte en véritable levier stratégique pour votre offre traiteur et votre positionnement premium dans l’industrie alimentaire. par Fabrice Le Gall
Culture Food • 27/02/2026 Cochon de lait à la portugaise : un levier premium pour votre stratégie culinaire Comment faire du cochon de lait à la portugaise un plat signature rentable et différenciant, au cœur d’une stratégie culinaire premium pour votre marque. par Guillaume-Pierre Fontaine
Culture Food • 26/02/2026 Élever la buche grand marnier au rang d’icône festive de marque Analyse stratégique pour transformer la buche grand marnier en signature festive de marque, en maîtrisant formulation, industrialisation, expérience omnicanale et avis clients. par Fabrice Le Gall
Trendy food • 25/02/2026 La roue de la bouffe : un outil stratégique pour repenser l’offre alimentaire Comment la roue de la bouffe peut aider les directions marketing de l’agroalimentaire à structurer l’offre, anticiper les tendances et créer plus de valeur pour les consommateurs. par Kévin Lefrançois
Culture Food • 25/02/2026 Boisson coréenne : leviers stratégiques pour valoriser les boissons coréennes sur le marché français Analyse stratégique pour valoriser la boisson coréenne en France : segmentation, prix, santé, storytelling et performance pour directeurs marketing du secteur alimentaire. par Amina Diop
Culture Food • 22/02/2026 Comment transformer le jardin gourmand menu en levier stratégique pour votre marque de restauration Comment faire du jardin gourmand menu un puissant levier de marque et de rentabilité pour votre restaurant, de la carte aux desserts jusqu’au digital. par Benoit Desrosiers
Culture Food • 05/02/2026 Découvrez les saveurs irrésistibles de la noisette avec Soplica Explorez comment la soplica noisette s'impose comme une référence dans l'industrie alimentaire, en offrant aux responsables marketing de nouvelles opportunités pour séduire les consommateurs en quête d'authenticité. par Fabrice Le Gall
Trendy food • 04/02/2026 Réinventez votre matin avec une box petit déjeuner Explorez comment la box petit déjeuner transforme la relation client et ouvre de nouvelles opportunités marketing pour les professionnels de l’industrie alimentaire. par Laure Navarro
Culture Food • 04/02/2026 Un voyage culinaire avec le menu à la fleur de sel Découvrez comment la fleur de sel peut transformer votre menu et renforcer l'attractivité de votre offre culinaire. Conseils et stratégies pour les responsables marketing dans l'industrie alimentaire. par Fabrice Le Gall
Culture Food • 02/02/2026 Maîtriser la cuisson sous vide à basse température pour une expérience culinaire innovante Explorez comment la cuisson sous vide à basse température révolutionne la qualité, la sécurité et la différenciation dans l'industrie alimentaire. Conseils et stratégies pour les responsables marketing. par Laure Navarro
Culture Food • 31/01/2026 Un voyage culinaire avec le menu côté jardin Explorez comment le menu côté jardin peut devenir un levier d'innovation marketing pour les responsables marketing de l'industrie alimentaire. Stratégies, tendances et bonnes pratiques pour valoriser une offre végétale. par Léa-Marie Savard
Culture Food • 30/01/2026 Savourez l'art de vivre avec notre menu dolce vita Explorez comment le menu la dolce vita peut transformer l'expérience client dans la restauration, en misant sur l'authenticité, la différenciation et la fidélisation. par Kévin Lefrançois
Interview • 02/03/2026 Interview de Clément BARTHELEMY de LocaCuisines : Les enjeux de la cuisine professionnelle modulaire pour la restauration collective
Interview • 03/02/2026 Interview de Jean Michel Aubry de Culinary Evolution : L’Art de la Communication au Service de la Restauration
Interview • 12/01/2026 Interview de Christophe Oggier de Barbacane : Déguster un cocktail sur mesure à Nice
Interview • 12/01/2026 Interview de Annie Koné de Cake Design : Cake Eat : Réussir avec créativité et passion dans la pâtisserie gastronomique
