Culture Food • 03/03/2026 Comment l’intelligence artificielle transforme l’industrie alimentaire de la ferme à l’assiette Comment l’intelligence artificielle transforme l’industrie alimentaire : prévision de la demande, personnalisation, réduction du gaspillage et pilotage marketing orienté données. par Amina Diop
Trendy food • 03/03/2026 Yamal L et stratégies marketing : tirer parti des récits sportifs pour réinventer les marques alimentaires Comment le phénomène Yamal L et l’univers du Barça peuvent inspirer des stratégies marketing puissantes et responsables pour les marques de l’industrie alimentaire. par Laure Navarro
Trendy food • 03/03/2026 Recette de kimchi maison : leviers stratégiques pour valoriser la cuisine coréenne dans votre offre Comment transformer la recette de kimchi maison en levier stratégique pour votre marque alimentaire : prix, gamme, packaging, usages et performance marketing. par Amina Diop
Trendy food • 02/03/2026 Comment dresser une table chic pour sublimer l’expérience de repas en restauration Comment dresser une table chic en restauration et transformer l’art de la table française en levier stratégique de valeur perçue, de ventes et d’image de marque. par Kévin Lefrançois
Interview • 02/03/2026 Interview de Clément BARTHELEMY de LocaCuisines : Les enjeux de la cuisine professionnelle modulaire pour la restauration collective Clément, pour commencer, pouvez-vous vous présenter et nous expliquer en quoi l’activité de LOCACUISINES vous place au cœur des enjeux de la cuisine professionnelle mobile pour la restauration collective aujourd’hui ?Je m’appelle Clément BARTHELEMY, je dirige le marketing et le...
Culture Food • 02/03/2026 Comment le changement climatique reconfigure les stratégies marketing dans l’industrie alimentaire Analyse stratégique pour CMO : comment le changement climatique reconfigure l’offre, l’innovation, la data et la communication des marques alimentaires. par Benoit Desrosiers
Trendy food • 02/03/2026 Comment structurer le restaurant le provence menu pour maximiser la valeur client Comment un CMO peut transformer le restaurant le provence menu en levier stratégique, du pricing à l’omnicanal, pour maximiser valeur client et rentabilité. par Maëlle Dupont
Culture Food • 02/03/2026 Comment transformer le jardin des saveurs menu en levier stratégique pour votre marque alimentaire Comment transformer le jardin des saveurs menu en levier stratégique pour votre restaurant et piloter expérience, rentabilité et image de marque. par Maëlle Dupont
Art de vivre • 01/03/2026 Comment transformer le refuge restaurant menu en levier stratégique pour une marque de restauration montagnarde Comment transformer le refuge restaurant menu en levier stratégique pour un concept montagnard rentable, entre plats signatures, vins, desserts et expérience client. par Mireille Bouchard
Culture Food • 01/03/2026 Comment structurer un sushi kyo menu performant pour une clientèle exigeante Comment structurer un sushi kyo menu performant pour augmenter panier moyen, fidélité et valeur de marque dans la restauration japonaise. par Guillaume-Pierre Fontaine
Culture Food • 01/03/2026 Fondant de noël : levier stratégique pour sublimer l’expérience festive et la valeur de marque Comment transformer le fondant de noël en levier stratégique pour l’image de marque, la nutrition responsable, l’omnicanal et la performance marketing dans l’agroalimentaire. par Guillaume-Pierre Fontaine
Art de vivre • 28/02/2026 Comment faire du saucisson au beaujolais un pilier stratégique de votre plateforme de marque Comment transformer le saucisson au beaujolais en levier stratégique de marque : expérience omnicanale, avis clients, recettes gourmandes et pilotage de l’innovation. par Fabrice Le Gall
Caille au foie gras : stratégie premium pour valoriser une expérience gastronomique d’exception Art de vivre • 28/02/2026 Caille au foie gras : stratégie premium pour valoriser une expérience gastronomique d’exception Comment transformer la caille au foie gras en pilier d’une stratégie premium rentable, traçable et omnicanale pour votre marque ou votre restaurant. par Léa-Marie Savard
Trendy food • 27/02/2026 Pintade forestière en cocotte : un levier stratégique pour sublimer votre offre traiteur Comment transformer la pintade forestière en cocotte en véritable levier stratégique pour votre offre traiteur et votre positionnement premium dans l’industrie alimentaire. par Fabrice Le Gall
Culture Food • 27/02/2026 Cochon de lait à la portugaise : un levier premium pour votre stratégie culinaire Comment faire du cochon de lait à la portugaise un plat signature rentable et différenciant, au cœur d’une stratégie culinaire premium pour votre marque. par Guillaume-Pierre Fontaine
Art de vivre • 26/02/2026 Comment structurer le menu le dauphin pour créer plus de valeur marketing Comment transformer le menu le dauphin à Pau en actif marketing rentable : positionnement, pricing, expérience client, data et communication pour un CMO. par Mireille Bouchard
Culture Food • 26/02/2026 Élever la buche grand marnier au rang d’icône festive de marque Analyse stratégique pour transformer la buche grand marnier en signature festive de marque, en maîtrisant formulation, industrialisation, expérience omnicanale et avis clients. par Fabrice Le Gall
Trendy food • 25/02/2026 La roue de la bouffe : un outil stratégique pour repenser l’offre alimentaire Comment la roue de la bouffe peut aider les directions marketing de l’agroalimentaire à structurer l’offre, anticiper les tendances et créer plus de valeur pour les consommateurs. par Kévin Lefrançois
Culture Food • 25/02/2026 Boisson coréenne : leviers stratégiques pour valoriser les boissons coréennes sur le marché français Analyse stratégique pour valoriser la boisson coréenne en France : segmentation, prix, santé, storytelling et performance pour directeurs marketing du secteur alimentaire. par Amina Diop
Food et Voyages • 25/02/2026 La fontaine menu : un levier stratégique pour valoriser votre restaurant fontaine Comment transformer la fontaine menu en levier stratégique pour votre restaurant fontaine, en valorisant produits locaux, saison et prix nets pour optimiser marge et image. par Kévin Lefrançois
Interview • 27/05/2026 Interview de Sébastien TAMAGNO de Kaukani : Réinventer les boissons au gingembre : l’approche artisanale de Kaukani
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Interview • 19/05/2026 Interview de Cathy Etienne de Brasserie Étienne - La Gervoise : Brasser une bière artisanale d’excellence : l’exemple de La Gervoise dans le Gard
Interview • 12/05/2026 Interview de Alain Michalon de Covigneron : Créer des expériences œnologiques et gastronomiques mémorables
